Colores y olores: experiencias sencillas de química con frutas, flores, semillas y plantas
DOI
https://doi.org/10.25267/Rev_Eureka_ensen_divulg_cienc.2026.v23.i2.2401Información
Autores/as
- Daniel Valverde Crespo (ES) Universidad de Murcia http://orcid.org/0000-0003-4322-367X
- Joaquín González-Sánchez (ES) Universidad de Murcia https://orcid.org/0000-0001-6848-074X
Resumen
El presente trabajo expone un conjunto de experiencias sencillas de química para el laboratorio de educación secundaria, mediante el uso de frutas, plantas, flores y semillas para extraer y trabajar con los compuestos químicos que proporcionan los colores y aromas a los distintos vegetales con los que se trabajan. Estas experiencias se proponen desde un punto de vista de la ciencia recreativa, con el objetivo de motivar y fomentar la curiosidad del alumnado. Además, son aplicables a otras muchas frutas, flores o plantas dentro de la enorme variedad existente. Por último, aunque estas experiencias se proponen desde un punto de vista recreativo, se considera que tienen el encaje curricular necesario, y la sencillez suficiente, para poder integrarse como actividades o como parte de situaciones de aprendizaje que puedan mejorar el aprendizaje de conceptos químicos y desarrollar las competencias científicas.
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Derechos de autor 2026 Daniel Valverde Crespo, Joaquín González-Sánchez
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