Carretero, M. (2017) «El Quijote: nutrición y salud», Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias, 3(1), pp. pp. 134–157. Disponible en: https://revistas.uca.es/index.php/eureka/article/view/3887 (Accedido: 23 febrero 2026).