Sánchez Guadix, M. «Aprendiendo química Con El Tratamiento Culinario De Frutas, Hortalizas Y Verduras». Revista Eureka Sobre Enseñanza Y Divulgación De Las Ciencias, vol. 4, n.º 3, octubre de 2017, pp. pp. 489-505, https://revistas.uca.es/index.php/eureka/article/view/3789.