BERASALUCE LINARES, F. J. . La ética del trabajo gastronómico en España. Periférica Internacional. Revista para el análisis de la cultura y el territorio, [S. l.], n. 22, p. 370–379, 2021. DOI: 10.25267/Periferica.2021.i22.32. Disponível em: https://revistas.uca.es/index.php/periferica/article/view/8461. Acesso em: 20 feb. 2026.