Pérez Samper, M. de los Ángeles 2022. Estilo de servir a príncipes. La cocina y la mesa de un grande de España en el siglo de Oro. Trocadero. Revista del Departamento de Historia Moderna, Contemporánea, de América y del Arte. 1, 12-13 (mar. 2022), 315–359. DOI:https://doi.org/10.25267/Trocadero.2001.i12.15.