PÉREZ SAMPER, M. de los Ángeles. Estilo de servir a príncipes. La cocina y la mesa de un grande de España en el siglo de Oro. Trocadero. Revista del Departamento de Historia Moderna, Contemporánea, de América y del Arte, [S. l.], v. 1, n. 12-13, p. 315–359, 2022. DOI: 10.25267/Trocadero.2001.i12.15. Disponível em: https://revistas.uca.es/index.php/trocadero/article/view/759. Acesso em: 20 feb. 2026.